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黄花胶做法有哪些?花胶有什么功效

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花胶/鱼胶的营养逐渐被人们所熟知,但大多数人还是不太了解花胶的制作过程。虽然花胶在泡发、炖煮方面有一些稍微麻烦的地方,但其实只需掌握几步,你便能在家烹煮一份美味的花胶。


家常花胶如何做呢?其实只需几个个步骤。





蒸花胶在泡发的首在步骤是?先蒸几分钟 常规头数的花胶蒸5分钟即可,大个的花胶时间可延长一点 蒸好的花胶用干净的锅装好




接下来就是泡发 ,花胶是干制品,所以需要先用纯净水、矿泉水或净水器的过滤水泡开,水完全盖过花胶,放进冰箱,进行冷泡2天。中途需要换一次水。泡3-10个小时左右。



此时要注意当花胶泡柔软了即为泡好了。若是花胶的个头较大,可适当的延长浸泡的时间。







个头小的花胶可整只使用,大个的花胶可(ˉ▽ ̄~) 切可段,泡发好的花胶捞起后,用冷水冲洗,然后待用。



若不是一次食用完,可将剩下部分放入冰箱冷冻,可储存1个月。







每次取出适量花胶,加入想要搭配的食材一起炖煮30分钟即可。花胶每次的食用量,建议一人20g左右为宜。



那么在烹煮花胶的几个步骤中,最关键的是第1步,是否正确泡发花胶,这是影响花胶口感的关键步骤黄花㬵含丰富的胶原蛋白,多种维生素以及大量的氨基酸。有滋阴润肺,养胃止咳,养颜补血等功效。气管不好可以经常吃点黄花胶,功效良好。气虚体弱者,坚持长期吃点黄花,体质增强,胃口变好,气色红润

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