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朱家角扎肉

朱家角扎肉是青浦当地著名特产，味美可口。4B321便民网

简介4B321便民网

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扎肉是青浦当地著名的小吃，味美可口，垂涎欲滴。色彩青绿，肉质红润，粽香浓郁。4B321便民网

做法4B321便民网

原料：猪五花肉600克，青粽叶，青稻谷。4B321便民网

调料：糖，绍酒，红酱油，味精。4B321便民网

制作：4B321便民网

将五花肉洗净，下锅煮至断血。稍凉后，改刀成6～7厘米长、3厘米宽、2.5厘米厚的块状。将青稻谷去稻壳取谷垫入锅底，用青粽叶将肉包好后，用青稻草扎好放入锅内。加入酱油、糖、绍酒、焖烧重个半小时，加入少量味精，即可。
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