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条头糕

条头糕，江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。7gw21便民网

简介7gw21便民网

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条头糕，江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。7gw21便民网

做法7gw21便民网

材料：350g糯米粉，150g粘米粉，20-100g幼砂糖，400g左右的热水，200-300g红豆沙7gw21便民网

做法：7gw21便民网

1. 将糯米粉、粘米粉和糖混合过筛，分次加入水，用力搅捣，有必要的话，加减适量的水。
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2. 糕盘抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上。
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3. 保鲜膜抹油，隔着保鲜膜折叠糕体，揉匀至光滑无颗粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起。
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4. 冷藏片刻，切段10公分左右，即可食用，需要的话可用微波炉稍稍加热。
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